Unsere Hühner sind in mehreren Ställen untergebracht. In jedem der Ställe haben die Hühner das selbe Alter. Sie kommen zum selben Zeitpunkt in den Stall rein, und dann, nach etwas mehr als einem guten Jahr auch wieder raus.
Natürlich werden die einzelnen Ställe zeitlich versetzt leer gemacht, und neu belegt. Diese Arbeitsphase nennen wir „Umstallen“ und dauert ungefähr zwei bis drei Wochen. Der leere Stall wird komplett ausgemistet, mit dem Hochdruckreiniger sauber gemacht, und in mehreren Arbeitsschritten gereinigt und desinfiziert. Außerdem werden erforderliche Reparaturen an der Einrichtung erledigt. Zum Schluss werden die Oberflächen des Stalles mit Löschkalk eingespritzt.
Wenn der Stall nach ein paar Tagen abgetrocknet ist, können wieder junge Hennen in den frisch hergerichteten Stall einziehen. Diese bleiben dann eine Legeperiode, das sind bei uns zwischen zwölf und 14 Monate, im Stall und legen die leckeren, frischen Eier von Rudis Hühnerhof.
Die jungen Hühner beziehen wir von einem ebenfalls spezialisierten Aufzuchtbetrieb. Er bekommt die Hühner als Eintagsküken, und züchtet sie auf, bis sie das legereife Alter erreicht haben. Das ist mit ca. 18 bis 20 Wochen der Fall. Auch dieser Betrieb betreibt das Rein-Raus Verfahren. So ist gewährleistet, dass sich die Hühner mit keinen anderen Krankheitserregern infizieren können. Des weiteren hat dies den Vorteil dass sich die Hühner bereits vom ersten Tag an „kennen“. Somit kommt es zu keinen unnötigen „Rangkämpfen“, wenn die Hühner zu uns kommen. Auch die Stalleinrichtung des Aufzüchters ist kompatibel mit der unsrigen. Die Tiere sind ruhiger und finden sich im neuen Stall leicht zurecht, und haben wenig bis gar keinen Stress.
Hier sind die Haltungsarten im einzelnen aufgeführt: